Poulet au lait de coco et saté

Il y a de multiples façon de cuisiner le poulet. Que cela braisé , grillé ou en papillote. En sauce ou en marinade. Nous avons une préférence pour les plats en sauce épicé. Et la premiere recette que  nous adorons c’est celle au lait de coco. Cela donne une cuisson moelleuse surtout quand il est […]

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Madeleine vanille noisette

Ma copine Instagrameuse, a mis en route une super recette de Madeleine au comtè.Elle est au top et du coup je me suis inspiré de sa recette pour faire une version mini madeleine mais sucré. Elles sont moelleuses et parfaite pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. À la maison elles ont […]

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Saumon roti au poivre citron et ses roses de courgettes bacons

A la maison nous sommes fan de poisson et nous allons régulièrement chez le poissonnier des halles de Nîmes.  Nous achetons rarement du poisson en grande surface et privilégions les petits commerçants.  Aujourd’hui je vous propose un plat qui vous donnera un peu de soleil dans ce froid de l’hiver.  Ingrédients  . 1 grosse courgette […]

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Tartiflette de navet boule d’or

En hiver on fait souvent des plats réconfortant comme la raclette et la tartiflette mais dans l’alimentation cetogene on ne consomme pas de pomme de terre alors vous allez me dire on ne peut pas en manger et bien non !!On remplace les pdt par d’autres légumes. Les légumes racines sont les mieux pour çà. […]

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Tortillas grillés à la mexicaine

Quand on fait attention à son alimentation certaines personnes pensent que cela rime avec plat allégé et sans goût.  Personnellement j’étais dans ce cas mais c’était avant.  Maintenant je m’éclate avec différentes recettes régionales, françaises ou étrangères.  Grâce à mon partenaire Déliceslowcarb et leurs produits Lowcarb  Aujourd’hui je vous propose des tortillas grillés avec de […]

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Gâteau pomme noisette sans farine

Aujourd’hui dans certains pays nous fêtons les rois en dégustant une galette des rois ou comme chez nous en Provence la couronne des rois (brioche aux fruits confits).Je vous propose un gâteau sans farine aux bons gouts de noisette et des pommes. Une façon plus saine de fêter les rois mages. Vous verrez c’est très […]

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Endives au jambon et Niora

Nous sommes en période ou nous trouvons surtout des légumes racines et puis au détour du rayon de mon primeur j’ai vu des endives… Une envie régressive du plat que ma mère nous faisait quand j’étais enfant…mais avec une touche d’épices Ingrédients . Une grosse endive . 2 tranches de jambon . 1 cuillère à […]

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Crème au chocolat

Tout le monde a son péché mignon, ici on adore les crèmes faites maison. Surtout celle au chocolat ! Je vous propose la recette de base mais vous pouvez la décliner avec d’autre chocolat et épices (fève tonka, pistaches, cannelle…) ou encore prendre des produits allégé ou sans sucre selon votre régime alimentaire. On file […]

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Boule d’or, escalope de jambon et pommes cuites

On commence l’année avec une recette saine et gourmande. Elle est cuite à basse température grâce à l’omnicuiseur  J’ai cuisiner les légumes et le dessert en même temps sans aucun problème de transfert de goût .. il est possible de faire votre menu complet en une seule fois. Pour cette recette il vous faudra: Ingrédients.10 […]

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Poires aux épices et aux noix

Noël arrive à grand pas et la maison sent bon les épices et les agrumes. Avant d’entamer le gros souper du réveillon je vous propose un dessert léger et fruité.. Cette recette est très rapide et plaira aux petits comme au grands. On file en cuisine, Ingrédients pour 2 personnes: . 2 poires comices . […]

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Poulet version Caraïbes

Nous avons tous une recette de poulet rôti ou braisé mais j’ai eu envie de vous embarquer sur les îles avec cette recette. Il s’agit d’un poulet épicé  et citronné. C’est très rapide à faire je vous explique tout ci dessous. Pour la cuisson elle a été réalisé avec l’omnicuiseur mais elle est réalisable en […]

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Colin au pesto rouge sur son lit de courgettes de Nice

Le poisson blanc est   très bon si on ne le cuit pas trop car une fois trop cuit  il devient sec. Quel dommage vous me direz , oui mais je vais vous donner une recette  ou votre poisson sera cuit à la perfection… Elle est cuite à basse température ce qui procure à votre poisson […]

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