Pain d’Aubergine

En Provence nous avons pour habitude de consommer beaucoup de courgettes et d’aubergines. Notre climat s’y prête comme chez nos amis Corse ou Italien. Ce légume gorgée de soleil peut se consommer de plusieurs façons . Nous les mangeons grillés accompagnés d’une belle pièce de viande ou alors froid en « saupiquet » (aubergine frite et recouvert […]

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