Il y a de multiples façon de cuisiner le poulet. Que cela braisé , grillé ou en papillote.
En sauce ou en marinade. Nous avons une préférence pour les plats en sauce épicé. Et la premiere recette que nous adorons c’est celle au lait de coco.
Cela donne une cuisson moelleuse surtout quand il est en basse température avec mon omnicuiseur.
Cette recette au bon goût des indes plaira à tous vos convives.
Voici la recette
Ingrédients
. 2 belles escalopes de poulet
. 1 petite brique de lait de coco
. 2 cuillère à café de saté
. Poivrons rouge et vert
Préparation
. Découper en lamelle vos poivrons puis réserver
. Couper en morceau le poulet et saupoudrer de saté
. Mélanger bien les poivrons et le poulet pour que les épices soient bien repartir
.Mettre le tout dans votre cocotte et verser le lait de coco
Cuisson
. A l’omnicuiseur
Haut maxi 5mn mini 20 mn
Bas maxi 5mn mini 20 mn
. A la casserole
Faire mijoter à feu très doux pendant 25 mn
Bonne dégustation
Perrine M 