Petits pains sans œufs et sans farine

Nous connaissons tous les petits pains , bien dodu qui ne demande qu’à être manger surtout quand ils sortent du four tout chaud et que l’odeur se diffuse dans toute la maison. C’est toujours à ce moment précis que la cuisine se remplit de gourmands qui souhaitent les gouters. Vous devenez alors la vilaine de […]

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Brochettes aux épices churrascaria

Une envie de brochette maison elles ont pas été fait au barbecue car le temps est revenu au froid mais elles nous donnent un petit avant goût des prochains barbecues Pour cette recette j’ai choisi de beaux morceaux de blancs de poulets.D’habitude j arrosé les blanc de jus de citron 🍋 et du thym (j’adore […]

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Gateau à la compote de rhubarbe

A la maison nous sommes fan de compote. En morceau, en purée ou en velouté nous les consommons sous toutes les formes. Rien de mieux qu’une compote fait maison avec des produits de qualités. Depuis la diversification de Jeanne je cuisine le plus possible mais j’ai toujours en secours du tout fait. Il faut car […]

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Moelleux aux chocolat de Pâques 🐣

En ce lundi de Pâques je vous propose une recette chocolaté réalisable avec du chocolat 100% pour une version cétogène et pour vos bambins vous pouvez utiliser le chocolat que les cloches ont déposées à la maison dimanche. Une façon de passer les nombreux chocolat 🍫🐣.Pour réaliser cette recette il vous faudra :➡️ 135 gr […]

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Fondant gingembre et agrumes

Fondant chocolat noir lait ou blanc nous adorons à la maison mais pour une fois je souhaitai un fondant sans chocolat. Difficile allez vous me dire mais pourquoi ne pas remplacer ce fondant par du fromage blanc. C’est crémeux en bouche, aérien et fondant à souhait. Bien sûr il ne faut pas trop mettre de […]

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Moelleux chocolat coco

Ce gâteau est spécial pour mon mari et moi car c’est le gâteau que je lui faisais au début de notre vie à 2. Bien sûr il était pas cétogène du tout 😂. Quand j’y repense il était bien gras et bourre de sucre. Ici il s’agit d’une version plus saine et compatible avec l’alimentation […]

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Chicken butter et son riz konjac/avoine

Ingredients. 4 escalopes de poulet. 40 cl lait de coco. 80 g beurre de cacahuètes avec morceau. 1 citron vert. 3 cas de pâte de curry rouge. 3 cas sauce soja. 1 cc de gingembre en poudre ou râpée frais. 2cs huile de sésame. 100 gr d’eau minerale. 1cas de farine de noix de coco […]

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Le Gibassier version keto

🌿Recette provençale🌿.Chez nous, pour Noël, lors du gros souper nous installons sur la table les 13 desserts. Cela représente les 12 apôtres et jésus..Cette tradition perdure dans ma famille depuis toujours. Nous aimons beaucoup celle ci car elle nous permets de manger des mets que nous ne mangeons qu’à ce moment là..Malheureusement ils ne sont […]

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Doonut st Michel version keto

Nous savons tous que les enfants adorent les gâteaux industriels moelleux mais ils en demandent car la pub passe en boucle. Et si nous faisions une version eat clean? Et pourquoi pas, faire un atelier cuisine le mercredi après midi ? Je pense qu’il serait ravi de créer leur goûter du jour. Avec seulement 4 […]

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Mini Madeleine végétarienne

Nouveauté sur mon blog avec des recettes Healthy & Cétogène mais surtout très girly. On commence ce nouveau chapitre avec une recette gourmande mais mini parfait pour les goûters en maman et bambins ! Vos amies les adoreront aussi j’en suis sûre. J’ai voulu faire des minis madeleines car elles sont plus adaptés aux mains […]

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Les poireaunollis

En écrivant cette recette, je me demandai comment appelé cette recette puis c’est venu tout seul. J’ai rigolé seule devant mon ecran. Jeanne me regardant bizarrement comme si elle se disait ma mère est folle. Bref c’était le petit moment humour de la recette. Les cannellonis et moi cela toujours était une histoire d’amour. Peut […]

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Keto ou non keto pendant ma grossesse

Ma grossesse a été un miracle 💖 (post précédent si vous l’avez loupé 😉)..Le sujet que je vais abordé sera sans langue de bois, l’alimentation Keto et la grossesse sont compatibles avec quelques adaptations qui sont inévitables.Mais est elle faite pour tout le monde ?Votre corps accepte bien le keto normalement mais pendant la grossesse […]

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Notre miracle est né

Coucou à tous Après un travail de 72h  qui nous a semblé une éternité, notre fille est née ♥️. Je vous présente Jeanne, Désirée M..Un super moment plein d’émotion pour notre miracle .Si vous avez suivi les epidodes de mon aventures cétogenes vous devez savoir qu’il s’agit aussi d’une grossesse miracle dont la science m’avait […]

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Les fondants de Jeanne

Ça y est me voici revenu aux fourneaux. Après des mois à pofiner et m’occuper de ma grossesse, j’ai pu retrouver mes aliments chouchous. Chocolat, skyr sans regarder si mon corps va se venger en me faisant monter ma glycemie ou au contraire la voir descendre et faire des malaises. Enfin ça c’est une autre […]

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Mon histoire cétogene épisode 6

Et voilà le mystère est enfin dévoilé !!Tout à commencer avec une jolie carte de vœux pour l’année 2020 ou ma petite me souhaitait une année 20/20 !  J’ai vecu une fin d’année compliquée  où je n’avais pas trop le moral pour x raison et puis cette carte m’a filé un coup de boost mais […]

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Mon histoire cétogene épisode 5

Oui vous allez dire que je suis une vrai pipelette et vous aurez raison. Je vais essayer de faire court. Lors de mon dernier episode, j’ai appris au début à compter mes glucides j’ai continue sur ce même mode le mois suivant mais je me suis rendu compte que ma perte stagnait et je ne […]

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Mon aventure cétogene épisode 4

On y est, c’est le moment de mettre en pratique. Mais part où commencer ? C’est quoi les macros et comment les calculer? Au début on se dit que c’est compliquée mais après avoir lu le grand livre de l’alimentation cétogène on sait comment faire. Il nous faudra 5% de glucides 20% de protéines 75% […]

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Mon aventure cétogene épisode 3

Alors comment ce livre  a t il changer ma vie ? Tout simplement en m’apprenant comment ce que nous mangeons peut agir sur notre corps. On dit souvent que l’aliment est ton médicament c’est vrai cela permet d être en bonne santé et pour ce qui ont des maladies nourris par les glucides elle permet […]

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Mon aventure cétogene épisode 2

Comme je vous le disai sur mon post precedent, j’ai lu beaucoup de témoignages y compris celui de Ulrich de @eatfat2befit . Plus on en lit plus on a envie de comprendre savoir et de se dire que nous aussi on peut y arriver..J’ai acheté le grand livre de l’alimentation cétogène auteur Nelly et Ulrich […]

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Mon aventure cétogene épisode 1

☀️ Moment de partage du fin fond de ma Provence ou les cigales chantent et le soleil brille ☀️.Il y a un petit moment que je n’ai pas partager avec vous, ce n’est pas que je vous ai oublié mais j’ai été très occupée ces temps ci. C’est pour cela que j’ai décidé de vous […]

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Lunch box 6.3gr de glucides

☀️ Le soleil fait son apparition et que ça fait du bien.On en profite pour faire quelques grillades (si on peut) et on profite des bons légumes des maraîchers locaux. Ils sont ramassés à maturité pour une dégustation saine et gourmande..🍃 Je vous propose un déjeuner qui sent bon le soleil avec :➡️2 saucisses➡️ Laitue et tomate cœur […]

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Croque Macdo Cétogéne

🥞 Coucou la ketofamily 🤗En ce beau dimanche de confinement que diriez vous de faire plaisir à vos #kids ? Depuis le confinement, il n’y a plus de restaurants ni de fast food d’ouvert. Nous avons tous profités pour passer plus de temps derrière les fourneaux pour préparer à nos familles des plats sains et gourmands 😁..🍔 Mais que diriez vous […]

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Donuts keto à l’italienne

Les donuts sont habituellement consommés sucrés et ils sont une institution aux USA. Dans tous les reportages sur la nourriture et les recettes venant de chez eux il y a bien sûr cette incontournable beignet. Qui n’a jamais essayé un jour de les faire maison. Perso j’ai tenté plusieurs fois sans réussite. Mais ça c’était […]

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Longe de porc en croûte moutarde curcuma

Les fêtes enfin terminés, on revient à nos recettes plus saines sans oublier d’être gourmandes 😂. Pour soulager notre foie malmené ses derniers jours j’aime bien faire une cure de curcuma. Je m’hydrate avec des infusions curcuma orange de la marque yogitea et cuisine avec du curcuma en poudre. Le principal composé actif dans le Curcuma est […]

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Pancakes et Blinis de Noël

Noel est une période que j’affectionne beaucoup. Maintenant que mes nièces sont plus grandes nous avons crées notre tradition. Nous preparons ensemble des gourmandises pour faire plaisir à toutes la famille. En Provence nous avons pour coutume de confectionner les 13 desserts. Nous avons ajouté au fil des années quelques petites gourmandises pour faire plaisir […]

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