Magdalena de mon enfance

Mes grand-parents maternels , partaient chaque année voir nos cousins en Espagne du coté de Murcie. Ma mère nous racontait leur périple en 2CV, et leur courage de faire Nîmes Murcie sans climatisation car à cette époque les voitures n’étaient pas équipes comme de nos jours. Et même plus âgés ils y sont allés plusieurs […]

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Mon histoire cétogene épisode 6

Et voilà le mystère est enfin dévoilé !!Tout à commencer avec une jolie carte de vœux pour l’année 2020 ou ma petite me souhaitait une année 20/20 !  J’ai vecu une fin d’année compliquée  où je n’avais pas trop le moral pour x raison et puis cette carte m’a filé un coup de boost mais […]

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Mon histoire cétogene épisode 5

Oui vous allez dire que je suis une vrai pipelette et vous aurez raison. Je vais essayer de faire court. Lors de mon dernier episode, j’ai appris au début à compter mes glucides j’ai continue sur ce même mode le mois suivant mais je me suis rendu compte que ma perte stagnait et je ne […]

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Mon aventure cétogene épisode 4

On y est, c’est le moment de mettre en pratique. Mais part où commencer ? C’est quoi les macros et comment les calculer? Au début on se dit que c’est compliquée mais après avoir lu le grand livre de l’alimentation cétogène on sait comment faire. Il nous faudra 5% de glucides 20% de protéines 75% […]

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Mon aventure cétogene épisode 3

Alors comment ce livre  a t il changer ma vie ? Tout simplement en m’apprenant comment ce que nous mangeons peut agir sur notre corps. On dit souvent que l’aliment est ton médicament c’est vrai cela permet d être en bonne santé et pour ce qui ont des maladies nourris par les glucides elle permet […]

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Mon aventure cétogene épisode 2

Comme je vous le disai sur mon post precedent, j’ai lu beaucoup de témoignages y compris celui de Ulrich de @eatfat2befit . Plus on en lit plus on a envie de comprendre savoir et de se dire que nous aussi on peut y arriver..J’ai acheté le grand livre de l’alimentation cétogène auteur Nelly et Ulrich […]

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Mon aventure cétogene épisode 1

☀️ Moment de partage du fin fond de ma Provence ou les cigales chantent et le soleil brille ☀️.Il y a un petit moment que je n’ai pas partager avec vous, ce n’est pas que je vous ai oublié mais j’ai été très occupée ces temps ci. C’est pour cela que j’ai décidé de vous […]

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Petite salade aux couleurs du sud

Comme tous les samedi nous allons chez le primeur du village pour faire le plein de légumes cultivés très proche de chez nous. J’adore car ils sont ramassés à maturité et nous aidons à notre façon les producteurs locaux En voyant toutes ses couleurs j’ai eu envie de créer une recette d’une entrée gourmande mais […]

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Petit pains aux olives

En Provence on apprécie les pains agrémentés d’ingrédients diverses. Olives, fromages et lardons sont le plus souvent consommés. En alimentation cétogéne , le pain prend une place moins importante. Le beau temps arrive et nous aimons bien avec mon mari se faire des petits apéritif dînatoire. L envie de façonner des petits pains est devenue […]

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Lunch box 6.3gr de glucides

☀️ Le soleil fait son apparition et que ça fait du bien.On en profite pour faire quelques grillades (si on peut) et on profite des bons légumes des maraîchers locaux. Ils sont ramassés à maturité pour une dégustation saine et gourmande..🍃 Je vous propose un déjeuner qui sent bon le soleil avec :➡️2 saucisses➡️ Laitue et tomate cœur […]

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Croque Macdo Cétogéne

🥞 Coucou la ketofamily 🤗En ce beau dimanche de confinement que diriez vous de faire plaisir à vos #kids ? Depuis le confinement, il n’y a plus de restaurants ni de fast food d’ouvert. Nous avons tous profités pour passer plus de temps derrière les fourneaux pour préparer à nos familles des plats sains et gourmands 😁..🍔 Mais que diriez vous […]

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Cake Coco et pâte à tartiner

Il y avait longtemps que je n’avais pas réalisé de gourmandises pour le goûter. Une envie de me faire plaisir et surtout de changer aussi mes petits déjeuners . Dans l’alimentation cetogene , nous n ‘utilisons plus de farine dites traditionnelle mais des farines sans gluten et faible en glucide. on peut utilisé les farines […]

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Salsifis au beurre et curcuma

C’est un légume que je ne cuisine pas souvent au grande désespoir de mon mari qui en raffole . Le peu de fois ou je le cuisine c’est en surgelés. on dit souvent que les aliments garde le plus ses nutriments quand il est congelés mais on le sait bien que rien ne vaut que […]

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Donuts keto à l’italienne

Les donuts sont habituellement consommés sucrés et ils sont une institution aux USA. Dans tous les reportages sur la nourriture et les recettes venant de chez eux il y a bien sûr cette incontournable beignet. Qui n’a jamais essayé un jour de les faire maison. Perso j’ai tenté plusieurs fois sans réussite. Mais ça c’était […]

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Longe de porc en croûte moutarde curcuma

Les fêtes enfin terminés, on revient à nos recettes plus saines sans oublier d’être gourmandes 😂. Pour soulager notre foie malmené ses derniers jours j’aime bien faire une cure de curcuma. Je m’hydrate avec des infusions curcuma orange de la marque yogitea et cuisine avec du curcuma en poudre. Le principal composé actif dans le Curcuma est […]

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Omelette façon Pancakes

Voilà on reprend les bonnes habitudes en postant les repas 🍴.Nouvel objectif de perte cette année avec un weightloss tracker qui arrivera en fin de mois..On se motive et ça va dépote ! 😂.🍃Ce matin au petit déjeuner il y a :➡️ Omelette avec 2 oeufs➡️ Une tranche de pain keto de la boutique @deliceslowcarb➡️ […]

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Sablés de Noël

Noël approche à grand pas et les cuisines sont en effervescence. La mienne débordé de produit cétogene ou non cétogene car oui dans la famille on n’est pas tous en alimentation cétogene. Et mon père doit avoir ses oreillettes et d’autres douceurs qu’en Provence nous avons lors des 13 desserts. Respect pour nos aieuils et […]

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Potimarron farcis

La saison des courges, butternut et autres curcubitacés est bien présente sur nos étals depuis quelques semaines. Grand fan de potimarron farcis, je trouve toujours une idée originale pour le farcir. Cette recette est faite d’aliment simple et préfèré des petits. Il s’agit de du célèbre fromage à tartiner et du jambon. Mes nièces en […]

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Le fondant au chocolat

Le premier jour de décembre est enfin là avec son lot de préparation pour Noël. On commence à lister le menu et qui s’occupe de quoi . Un moment d’émerveillement pour les petits. Installation du sapin avec ses décorations. Création de la plus jolie lettre pour le père Noël, en essayant de pas écrire un […]

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Pancakes et Blinis de Noël

Noel est une période que j’affectionne beaucoup. Maintenant que mes nièces sont plus grandes nous avons crées notre tradition. Nous preparons ensemble des gourmandises pour faire plaisir à toutes la famille. En Provence nous avons pour coutume de confectionner les 13 desserts. Nous avons ajouté au fil des années quelques petites gourmandises pour faire plaisir […]

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Petit pain lowcarb épicé

Un petit pain lowcarb bien épicé qui va se marier avec un foie gras ou une terrine végétale ❤️ Parfait pour épater vos convives à Noël. Ce petit pain est très rapide et facile à réaliser. Avec sa teinte doré à l’extérieur est orange à l’intérieur il amenera une superbe touche coloré sur vote table. […]

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Carrot cake de Noël

Samedi est déjà fini ☺️ mais bon c’est pas grave il nous reste dimanche et si nous faisons un bon carrot Cake 🥕 😋 . 🍃 Voici la recette . Ingrédients : . 🍁 Pour le gâteau 110 g de carottes râpées 135 g de poudre d’amande 50 gr de sukrin gold 40 g de beurre […]

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Pain d’épices de MC sans miel

Ça y est nous sommes sur la ligne droite pour la direction de Noël. On commence à se préparer doucement en élaborant des nouvelles recettes en vue de ce moment en famille. Nous avons en Provence la tradition des 13 desserts et j’ai un souvenir de la bonne odeur de pain d’épice que ma mère […]

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Pain d’Aubergine

En Provence nous avons pour habitude de consommer beaucoup de courgettes et d’aubergines. Notre climat s’y prête comme chez nos amis Corse ou Italien. Ce légume gorgée de soleil peut se consommer de plusieurs façons . Nous les mangeons grillés accompagnés d’une belle pièce de viande ou alors froid en « saupiquet » (aubergine frite et recouvert […]

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Aubergine rôti au Pélardon

En Provence, nous avons la chance d’avoir des températures chaudes longtemps après la fin de l’été. Les sudistes n’aiment pas le froid et pour nous des que nous descendons en dessous de 20 degrés on commence à se couvrir. Et je vous explique pas des que nous approchons des 10 degrés on sort plus de […]

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