Salsifis au beurre et curcuma

C’est un légume que je ne cuisine pas souvent au grande désespoir de mon mari qui en raffole . Le peu de fois ou je le cuisine c’est en surgelés. on dit souvent que les aliments garde le plus ses nutriments quand il est congelés mais on le sait bien que rien ne vaut que […]

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Donuts keto à l’italienne

Les donuts sont habituellement consommés sucrés et ils sont une institution aux USA. Dans tous les reportages sur la nourriture et les recettes venant de chez eux il y a bien sûr cette incontournable beignet. Qui n’a jamais essayé un jour de les faire maison. Perso j’ai tenté plusieurs fois sans réussite. Mais ça c’était […]

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Longe de porc en croûte moutarde curcuma

Les fêtes enfin terminés, on revient à nos recettes plus saines sans oublier d’être gourmandes 😂. Pour soulager notre foie malmené ses derniers jours j’aime bien faire une cure de curcuma. Je m’hydrate avec des infusions curcuma orange de la marque yogitea et cuisine avec du curcuma en poudre. Le principal composé actif dans le Curcuma est […]

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Omelette façon Pancakes

Voilà on reprend les bonnes habitudes en postant les repas 🍴.Nouvel objectif de perte cette année avec un weightloss tracker qui arrivera en fin de mois..On se motive et ça va dépote ! 😂.🍃Ce matin au petit déjeuner il y a :➡️ Omelette avec 2 oeufs➡️ Une tranche de pain keto de la boutique @deliceslowcarb➡️ […]

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Sablés de Noël

Noël approche à grand pas et les cuisines sont en effervescence. La mienne débordé de produit cétogene ou non cétogene car oui dans la famille on n’est pas tous en alimentation cétogene. Et mon père doit avoir ses oreillettes et d’autres douceurs qu’en Provence nous avons lors des 13 desserts. Respect pour nos aieuils et […]

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Potimarron farcis

La saison des courges, butternut et autres curcubitacés est bien présente sur nos étals depuis quelques semaines. Grand fan de potimarron farcis, je trouve toujours une idée originale pour le farcir. Cette recette est faite d’aliment simple et préfèré des petits. Il s’agit de du célèbre fromage à tartiner et du jambon. Mes nièces en […]

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Le fondant au chocolat

Le premier jour de décembre est enfin là avec son lot de préparation pour Noël. On commence à lister le menu et qui s’occupe de quoi . Un moment d’émerveillement pour les petits. Installation du sapin avec ses décorations. Création de la plus jolie lettre pour le père Noël, en essayant de pas écrire un […]

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Pancakes et Blinis de Noël

Noel est une période que j’affectionne beaucoup. Maintenant que mes nièces sont plus grandes nous avons crées notre tradition. Nous preparons ensemble des gourmandises pour faire plaisir à toutes la famille. En Provence nous avons pour coutume de confectionner les 13 desserts. Nous avons ajouté au fil des années quelques petites gourmandises pour faire plaisir […]

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Petit pain lowcarb épicé

Un petit pain lowcarb bien épicé qui va se marier avec un foie gras ou une terrine végétale ❤️ Parfait pour épater vos convives à Noël. Ce petit pain est très rapide et facile à réaliser. Avec sa teinte doré à l’extérieur est orange à l’intérieur il amenera une superbe touche coloré sur vote table. […]

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Carrot cake de Noël

Samedi est déjà fini ☺️ mais bon c’est pas grave il nous reste dimanche et si nous faisons un bon carrot Cake 🥕 😋 . 🍃 Voici la recette . Ingrédients : . 🍁 Pour le gâteau 110 g de carottes râpées 135 g de poudre d’amande 50 gr de sukrin gold 40 g de beurre […]

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Pain d’épices de MC sans miel

Ça y est nous sommes sur la ligne droite pour la direction de Noël. On commence à se préparer doucement en élaborant des nouvelles recettes en vue de ce moment en famille. Nous avons en Provence la tradition des 13 desserts et j’ai un souvenir de la bonne odeur de pain d’épice que ma mère […]

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Pain d’Aubergine

En Provence nous avons pour habitude de consommer beaucoup de courgettes et d’aubergines. Notre climat s’y prête comme chez nos amis Corse ou Italien. Ce légume gorgée de soleil peut se consommer de plusieurs façons . Nous les mangeons grillés accompagnés d’une belle pièce de viande ou alors froid en « saupiquet » (aubergine frite et recouvert […]

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Aubergine rôti au Pélardon

En Provence, nous avons la chance d’avoir des températures chaudes longtemps après la fin de l’été. Les sudistes n’aiment pas le froid et pour nous des que nous descendons en dessous de 20 degrés on commence à se couvrir. Et je vous explique pas des que nous approchons des 10 degrés on sort plus de […]

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Pain proteiné à L’Omnicuiseur

Mon talon d’Achille a toujours été le pain. Depuis mon changement d’alimentation j’ai repris le chemin de ma cuisine pour concocter des repas sain et gourmand. La seul recette que je n’arrivais pas à faire c’était bien celui du pain. Et je disais justement @vive_le_gras qu’elle m’émerveille avec son pain au lin. Et bien à […]

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Gaufre salé, skyr aux framboises 5G

🍃Une faim de loup 🐺 ce midi.Et j’avoue que je l’avais perdu. 🍃Ce matin une envie de gaufre salé pour le repas de midi alors ni une ni deux je la prépare. 🍃Un peu de mayonnaise, une tranche fine de pastrami, la salade pour la fraîcheur et une touche d’olive noire. Un vrai régal 😍 […]

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Madeleines salées d’Halloween 1G

Halloween est une fête qui n’est certe pas dans notre culture mais que les enfants adorent. Chaque année nous avons un petit rituel avec mes nièces 💕. Elles viennent dormir à la maison et nous cuisinons essentiellement des petites choses en version mini. Nous nous préparons un petit repas dînatoire avant de regarder un film […]

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🎃Granola ou un sort🕷️ 4G

👻👻Houuu !! Mais que voilà sorti de mon chapeau de sorcière 🧙🏼‍♀️ un granola spécial pour Halloween 🎃 🕷️👻 En ce mois d’octobre, j’ai pensé à plusieurs recettes pour fêter en famille une des fêtes préférés des petits 🎃. On commence avec le petit déjeuner et ce délicieux Granola aux saveurs de pain d’épices ❤️. […]

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Céréales chocolat de Julya 4G

Nous faisons beaucoup de rencontre sur Instagram et c’est la que j’ai rencontré la belle Julya. Sudiste vivant à Paris, elle nous amene dans son univers rempli de recettes toutes plus appétissante les unes que les autres. Elle n’est pas dans une alimentation cétogene mais elle est très inspirante. J’ai testé sa recette de céréales […]

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Gaufre version sandwich et hipro myrtille 8G

Midi il se faisait faim ☺️Ce midi déjeuner au bureau avec une recette que j’ai pu refaire car j’ai un nouveau gaufrier et j’en suis happy 😊 Préparation rapide et facile à emporter il fera le bonheur des personnes qui n’ont pas le temps de déjeuner. Ici on l’apprécie beaucoup. 🍃 Le repas se compose […]

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Croissant beurre et chocolat 5G

Les voilà de retour 🎉 Vous avez été nombreux à les apprécier mais aussi à demander leur retour. 🍃 À partir d’aujourd’hui ils reviennent et j’espère que les idées de repas et macros vous plairont. 🍃 Ce matin on attaque la journée avec mon chouchou le 🥐 de la boutique @deliceslowcarb. 🍃 Il est légèrement […]

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Céréales au pain d’épices 2G

Les céréales sont souvent le petit déjeuner préféré des enfants. On constate que les marques et celles des grandes enseignes commencent à réduire en sucre leurs céréales. Mais qu’en est il des glucides qui sont aussi très présente. En faisant les courses je me suis amusés à regarder les compositions et ça fait peur. Environ […]

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Granola huile d’olive vanille

Grande fan de granola ⭐ j’adore créer diverses recettes. Habitant en Provence il est naturel pour nous d’utiliser de l’huile d’olive L’oliveraie jeanjean est basé sur St Gilles dans le Gard. Elle nous offre beaucoup de cuvée différentes dont une qui est ma chouchou ❤️ pour les recettes sucrés (stevia ou erythritol). Il s’agit de […]

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Œuf mollet au bacon 2G

MARDI une nouvelle journée commence en espérant qu’elle soit meilleure qu’hier ☺️. 🍃 Depuis plusieurs jours je privilégié des petits déjeuners protéines et très pauvres en glucides. 🍃 Cela me permet de tenir jusqu’au repas suivant mais aussi à démarrer mon système digestif avec le moins de glucides possible 🙆 . Ce matin je vous […]

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Curry de viande blanche et choux de Bruxelles 10G

Ce soir on se fait un petit twist avec du curry 🥘 . Une envie subite  de curry mais sans crème. Pour cela j’ai fait  revenir les épices dans un peu d’huile d’olive pour faire sortir les parfums. J’ai accompagné ma viande avec des choux de Bruxelles. Alors vous allez me dire des choux avec […]

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Soupe de la fée Naïa, fromage et hipro 12G

Ce midi était normalement consacré à mon heure de piscine 🤽‍♂️ mais comme je me sens un peu barbouillé et fatigué 😴 je suis resté travailler au bureau.🤨 Oui je sais c’est pas conseillée 😩 .C’est le seul moment de calme dans les locaux, alors j’en profite un peu pour m’avancer. 😜 🍃 Au menu, […]

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