Magdalena de mon enfance

Mes grand-parents maternels , partaient chaque année voir nos cousins en Espagne du coté de Murcie. Ma mère nous racontait leur périple en 2CV, et leur courage de faire Nîmes Murcie sans climatisation car à cette époque les voitures n’étaient pas équipes comme de nos jours. Et même plus âgés ils y sont allés plusieurs […]

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Cake Coco et pâte à tartiner

Il y avait longtemps que je n’avais pas réalisé de gourmandises pour le goûter. Une envie de me faire plaisir et surtout de changer aussi mes petits déjeuners . Dans l’alimentation cetogene , nous n ‘utilisons plus de farine dites traditionnelle mais des farines sans gluten et faible en glucide. on peut utilisé les farines […]

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Le fondant au chocolat

Le premier jour de décembre est enfin là avec son lot de préparation pour Noël. On commence à lister le menu et qui s’occupe de quoi . Un moment d’émerveillement pour les petits. Installation du sapin avec ses décorations. Création de la plus jolie lettre pour le père Noël, en essayant de pas écrire un […]

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Carrot cake de Noël

Samedi est déjà fini ☺️ mais bon c’est pas grave il nous reste dimanche et si nous faisons un bon carrot Cake 🥕 😋 . 🍃 Voici la recette . Ingrédients : . 🍁 Pour le gâteau 110 g de carottes râpées 135 g de poudre d’amande 50 gr de sukrin gold 40 g de beurre […]

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Pain d’épices de MC sans miel

Ça y est nous sommes sur la ligne droite pour la direction de Noël. On commence à se préparer doucement en élaborant des nouvelles recettes en vue de ce moment en famille. Nous avons en Provence la tradition des 13 desserts et j’ai un souvenir de la bonne odeur de pain d’épice que ma mère […]

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Pancakes tout Choco 1,10G l’unité

Une de mes nouveautés de la rentrée 😉 c’est la recette du vendredi 😜 elle sera gourmande et parfaite pour un brunch dominical. 🍃 On commence la première avec une recette au chocolat 🍫 Les pancakes tout Choco plairont au petit comme au grand ❤️. 🍃 La recette est sans beurre ni lait animal. 🍃 […]

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Le pain cake à la cacahuète

Grande fan des recettes de Julya66 , et cela depuis très longtemps même avant de changer d’alimentation , je continu aujourd’hui encore car malgré qu’elle ne soit pas cetogene elles sont un délice de gourmandise pour les yeux aussi . Depuis le début de l’année , je tente de réaliser son sublime peanut cake qui […]

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Petit marbré chocolat et pistache d’Yvan

On se souvient tous du gâteau au yaourt que nous faisait notre maman lorsque nous étions enfant. J’ai un souvenir du gâteau qui cuit et l’odeur de citron qui embaume toute la maison . Maman adore le citron et c’était souvent un yaourt au citron qu’elle utilisait. On se chamaillait pour prélaver le bol avec […]

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Le Cheesecake d’Alexandra

J’ai créer cette recette pour faire sourire ma meilleure amie Alexandra. Elle me racontait souvent que sa grand-mère lui faisait un gâteau de fromage blanc qu’elle raffolait.  Certes je ne peux pas lui demander sa recette mais j’ai pensé lui faire un clin d’œil avec celle-ci . C’est pour cela que j’ai donné ce prénom […]

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Pain brioché de KETO LUNA

Le plus dur pour ma part lors de mon changement d’alimentation est bien sur le pain. En France c’est bien notre symbole. j’ai certes trouvé des pains low carb que j’adore mais après avoir vu celui de Keto Luna j’ai eu envie de la tester. Il ressemble à un gros pain de mie bien souple […]

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Financier à la myrtille et sa pointe de Matcha

Depuis mon changement d’alimentation, je suis toujours à la recherche de nouvelle recette. J’adore creer celle ci et j’essai de les faire coloré car il n’y a pas que le gout qui compte. On est attiré d’abord par ce que nous voyons. Pour cette recette j’ai souhaité une douceur mais avec très peu de glucides. […]

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Gâteau Ricotta, citron et sésame noir

Nous arrivons  dans une période ou le soleil domine et nous avons besoin de fraîcheur. Les fraises commencent à arriver sur nos étals mais aujourd’hui  je vous présente un autre dessert tout aussi frais. Il s’agit d un gâteau à la ricotta.  Il est souvent utilisé dans les plats salé mais il va très bien […]

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Petits lapins de Pâques

Dimanche les cloches de Pâques passent pour le plus grand bonheur des enfants et des grands. Nous avons pour un grand nombre d’entre nous, un souvenir d’enfance, ou nous cherchions dans le jardin les œufs en chocolat que nos parents s’amusaient à cacher un peu partout. Pour mes nièces nous avons perpétuer la tradition et […]

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Le cupcake de Lily

En ce magnifique dimanche, j’ai reçu une demande de création. Une jeune femme souhaitant se faire plaisir tout en restant fidèle à son alimentation cétogene. Elle avait envie d’un carotte cake. J’ai donc planché sur une recette keto mais en me rapprochant le plus possible du goût du classique. Allez je vous emmène en cuisine […]

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Cupcake version Brownies

Le plus dur à réaliser quand on est dans une alimentation cétogene c’est les pâtisseries mais aussi les bons goûters. Une envie de brownies est présente depuis longtemps mais la version classique contient trop de glucides.  Après quelques essais, j’ai enfin trouver la recette que j’aime.  Un vrai goût de chocolat qui fond en bouge. […]

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Donuts keto

Depuis que je suis passé l’alimentation cetogene, j’aime réalisé des desserts lors des repas. Souvent les personnes ne se doutent pas que c’est des desserts sans farine et à faible teneur en glucides.  Aujourd’hui j’ai testé une recette de donuts. Ils sont cuit au four.  Ils n’ont pas le  goût des vrais cuit dans l’huile […]

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Cheesecake rapide

Après une dure journée de travail, j’apprécie souvent de le faire une douceur pour le dessert du soir.  Grande fan de Cheesecake, cette recette est faite pour vous.  Elle est différente de la recette traditionnelle mais elle sera parfaite pour un petit plaisir.  Ingrédients: . 56 gr de fromage type Philadelphia . 1 cc  de Stevia (facultatif) . […]

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Muffins cœur chocolat praliné

Lorsque nous préparons le goûter, nous aimons manger avec un bon café, un gâteau bien souple et gourmand. Quand on passe à l’alimentation cétogene on se dit qu’on ne pourra pas trouvée de muffin souple et au bon goût de vanille. Ici avec cette recette vous allez retrouver ce plaisir et pour qu’ils soient encore […]

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Crème chocolat vanille coco et keto creamer

Aujourd hui nous sommes le 14 février et c’est la fête des gens qui s’aime. Il n’y a pas besoin d’avoir de valentin ou de valentine pour se faire plaisir. Mais aussi du bien avec  une nouveauté dans mes placards. Il s’agit du Keto creamer. Je ne travaille pas pour It works mais je suis […]

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Muffins à la banane

Mon mari mange beaucoup de fruits notamment en pause lors de ses postes à l’usine.  Il lui restait une banane bien mûre alors ni une ni deux j’ai fait des   muffins à la banane. Elle est rapide et délicieuse  Pour cela il vous faudra : Ingrédients  . Une banane mûre . 100 gr de purée […]

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Moelleux épicé et aux zestes de clémentines

À la maison le dimanche on adore se faire des goûters bien gourmands. En général j’ai toujours quelques biscuits que je garde dans ma cachette pour éviter que des petites souris viennent les manger mais cette fois ci j’innove avec cette recette de moelleux épicés et zeste de clémentine. Nous adorons  ce mélange d’épice qui […]

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Madeleine vanille noisette

Ma copine Instagrameuse, a mis en route une super recette de Madeleine au comtè.Elle est au top et du coup je me suis inspiré de sa recette pour faire une version mini madeleine mais sucré. Elles sont moelleuses et parfaite pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. À la maison elles ont […]

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Gâteau pomme noisette sans farine

Aujourd’hui dans certains pays nous fêtons les rois en dégustant une galette des rois ou comme chez nous en Provence la couronne des rois (brioche aux fruits confits).Je vous propose un gâteau sans farine aux bons gouts de noisette et des pommes. Une façon plus saine de fêter les rois mages. Vous verrez c’est très […]

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Crème au chocolat

Tout le monde a son péché mignon, ici on adore les crèmes faites maison. Surtout celle au chocolat ! Je vous propose la recette de base mais vous pouvez la décliner avec d’autre chocolat et épices (fève tonka, pistaches, cannelle…) ou encore prendre des produits allégé ou sans sucre selon votre régime alimentaire. On file […]

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Boule d’or, escalope de jambon et pommes cuites

On commence l’année avec une recette saine et gourmande. Elle est cuite à basse température grâce à l’omnicuiseur  J’ai cuisiner les légumes et le dessert en même temps sans aucun problème de transfert de goût .. il est possible de faire votre menu complet en une seule fois. Pour cette recette il vous faudra: Ingrédients.10 […]

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