Panais façon potatoes

Nous sommes encore en période où nous trouvons tous les légumes racines. Un de mes préférés est le panais.

Je le cuisine souvent en purée mais j’ai eu envie de le découvrir avec une épicé à potatoes.

J’utilise celle de ducros que vous trouverez dans tous les supermarchés.

Un délice avec un faible taux de glucides.

Vous allez adorer le panais

. 2 grands panais
. 2 cuillère à café d’épice à potatoes
. 3 cuillères à soupe d’huile de coco/avocat

Préparation 

. Éplucher vos panais et les tailler en tranches un peu épaisse mais pas trop
. Mettre dans un bol et ajouter l’épice à potatoes
. Faire chauffer l’huile de coco
. Frire vos panais
. Avant de servir ajouter un peu de persil
. Bonne dégustation