Courge butternut avec sa farce végétal au curry/coco

À la maison nous aimons les légumes farcis.
Aujourd’hui je vous ai concocté   de coco.
Ce mélange est toujours une réussite.
 J’utilise de la pâte de curry jaune qui est très parfumé.
Voici la recette
Ingrédients

-Pour la farce 
. 1/2 avocat mur
. 1/2 poivron jaune
. 4 gros champignons
. 1 cuillere à  thé de pâte de curry
. 1 cuillere à soupe de crème de coco
Une demi courge butternut évidé
Une pincée de Niora
Préparation

. Couper en lamelle une partie de poivron  et en des l’avocat que vous réserver
. Mixer finement tous les aliments de la farce
. Mettre celle-ci dans la courge
. Ajouter sur le dessus les lamelles de poivrons et des d’avocat
. Parsemer de Niora
Cuisson basse température dans mon omnicuiseur

. Mettre une cuillère à soupe d’eau dans la cocotte 
. Haut 10 mn maxi 20 mn mini
. Bas 10 mn maxi 20 mn mini
Bonne dégustation
©PerrineM

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