Donuts keto à l’italienne

Les donuts sont habituellement consommés sucrés et ils sont une institution aux USA. Dans tous les reportages sur la nourriture et les recettes venant de chez eux il y a bien sûr cette incontournable beignet. Qui n’a jamais essayé un jour de les faire maison. Perso j’ai tenté plusieurs fois sans réussite. Mais ça c’était […]

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🎃Granola ou un sort🕷️ 4G

👻👻Houuu !! Mais que voilà sorti de mon chapeau de sorcière 🧙🏼‍♀️ un granola spécial pour Halloween 🎃 🕷️👻 En ce mois d’octobre, j’ai pensé à plusieurs recettes pour fêter en famille une des fêtes préférés des petits 🎃. On commence avec le petit déjeuner et ce délicieux Granola aux saveurs de pain d’épices ❤️. […]

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Donuts keto

Depuis que je suis passé l’alimentation cetogene, j’aime réalisé des desserts lors des repas. Souvent les personnes ne se doutent pas que c’est des desserts sans farine et à faible teneur en glucides.  Aujourd’hui j’ai testé une recette de donuts. Ils sont cuit au four.  Ils n’ont pas le  goût des vrais cuit dans l’huile […]

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Sole grillés et ses légumes

Une de mes sorties préférés avec mon mari c’est d’aller aux halles de Nîmes.  On y trouve que des bons produits locaux et frais.  D’ailleurs nous achetons notre poisson uniquement là-bas.  Mon poisson blanc préféré est la sole.  Je la cuisine simplement à la poêle.  Voici ma recette de base.  Ingredients (2 personnes)  . 2 […]

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Spaghettis de courgette à l’espagnole

Quand on supprime de son alimentation les féculents, on ne mets pas une croix sur nos plats préférés.  Y compris les plats italiens, et bien non.. On peut encore en manger..  On remplace les pâtes par des légumes comme les courgettes les carottes mais aussi les navets et certains légumes racines…  Ici j’utilise la courgette […]

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Madeleine vanille noisette

Ma copine Instagrameuse, a mis en route une super recette de Madeleine au comtè.Elle est au top et du coup je me suis inspiré de sa recette pour faire une version mini madeleine mais sucré. Elles sont moelleuses et parfaite pour accompagner une bonne tasse de café ou de thé. À la maison elles ont […]

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Saumon roti au poivre citron et ses roses de courgettes bacons

A la maison nous sommes fan de poisson et nous allons régulièrement chez le poissonnier des halles de Nîmes.  Nous achetons rarement du poisson en grande surface et privilégions les petits commerçants.  Aujourd’hui je vous propose un plat qui vous donnera un peu de soleil dans ce froid de l’hiver.  Ingrédients  . 1 grosse courgette […]

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Noix de pécan à la cannelle caramelisés

Un de mes petits plaisirs c’était les chouchous, vous savez ces petites cacahuètes caramélisés bourrés de sucre… Quand on choisi d’arrêter le sucre certains de ses plaisirs n’est plus possible..  Mais j’ai trouvé une version keto et moins glucidiques car j’ai utilisé des noix de pecan.  Voici la recette  Ingrédients 100 gr de noix de […]

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Brochette au saté et aubergines grillés aux baies roses

A la maison, on se languit le printemps pour faire cuire au grill des légumes et brochettes. Nous en sommes friand…  Heureusement, monsieur nous a acheté il y a quelques temps un grill électrique qui nous permet de céder à nos envies Alors cette recette sera votre allié en hiver et en été pour le […]

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Sandwich facon patty melt

un de mes plats préférés est le Patty Melt. Ce sandwich chaud est une version du burger avec un pain de mie. Dans l’alimentation cetogene on ne mange pas de farine de blé alors j’ai pu faire une version keto grâce au prototoast de chez http://www.deliceslowcarb.com  Sur leur site vous avez 4 toasts différents.  Ici […]

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Tortillas grillés à la mexicaine

Quand on fait attention à son alimentation certaines personnes pensent que cela rime avec plat allégé et sans goût.  Personnellement j’étais dans ce cas mais c’était avant.  Maintenant je m’éclate avec différentes recettes régionales, françaises ou étrangères.  Grâce à mon partenaire Déliceslowcarb et leurs produits Lowcarb  Aujourd’hui je vous propose des tortillas grillés avec de […]

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Chocolat au lait de noisette et ses épices

Enfant j’adorais le chocolat chaud et en grandissant je vous avoue que ça ne change pas.Aujourd’hui je vous propose d’innover en y ajoutant quelques épices. C’est une recette rapide et facile à faire. Vous pouvez utiliser le lait végétal de votre choix ou du lait animal selon vos préférences. Je vous montre. Ingrédients . 200 […]

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Cookies à l’Okara

Après avoir fait votre lait il reste les résidus de l’amande.On appelle cela l’Okara . Il ne faut surtout pas les jeter car nous pouvons réaliser des recettes sympa avec. Aujourd hui j’ai fais de délicieux cookies sans gluten et Healthy.. Certaines recettes demandent de sécher au four l’Okara mais celle que je vous propose […]

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Lait d’amande à la vanille fait maison

A la maison on boit régulièrement du lait végétal et comme tout le monde j’ai mes marques préférés. J’ai toujours plusieurs briques d’avance de différents oléagineux mais cette fois ci j’ai mal géré mon placard et je me suis trouvé à court de stock. Mes copines blogueuses font leur lait végétal et  du coup j’ai […]

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Taboulé de choux fleur au chorizo

Le chou-fleur est une bonne base pour remplacer les féculents dans certaines recettes. Comme par exemple le taboulé. Ici je le revisite avec du chorizo. Son goût légèrement pimenté relève à merveille la recette. On passe en cuisine ? C’est parti… Ingrédients 300 gr de chou-fleur 150 gr de poivron confit ou frais (selon vos […]

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French toast aux antilles

On connait tous le pain perdu appelé aussi French Toast. Aujourd hui je vous propose une version plus antillaise avec un caramel coco et citron. Le tout sans sucre ajoutés et sans gluten. Vous me suivez en cuisine? Ingrédients 4 belles tranches de Protobread acheter chez www.deliceslowcarb.com 1 petite brique de crème coco 25 gr de […]

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Wrapp au thon et légumes

Que diriez vous de manger de la junk food ? oui mais Healty, sans gluten et avec des glucides tres bases? Oui c’est possible  avec les tortillas de chez Déliceslowcarb . Pour cette recette j’ai choisi celle à la tomate car j’adore leur gout . On file en cuisine et dans 5 mn on passe à […]

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Polenta de chou-fleur à l italienne

Aujourd ‘hui , je vous propose une recette crémeuse à souhait. Il s’agit d’une polenta mais pas la traditionnelle mais celle de choux fleur.  Et oui c’est possible et en plus un régal! On se pare de son plus beau tableau et on file en cuisine. Ingrédients pour 2  personnes : -300  gr de choux […]

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Poulet version Caraïbes

Nous avons tous une recette de poulet rôti ou braisé mais j’ai eu envie de vous embarquer sur les îles avec cette recette. Il s’agit d’un poulet épicé  et citronné. C’est très rapide à faire je vous explique tout ci dessous. Pour la cuisson elle a été réalisé avec l’omnicuiseur mais elle est réalisable en […]

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Gâteau mi cuit au chocolat

 On a tous un souvenir d’enfance ou on rentre dans la maison et l’odeur du gâteau au chocolat flotte et nous fait saliver… Aujourd hui je vous propose un gâteau #sansgluten qui se mange de préférence  tiède et en plus qui fond dans la bouche. Je suis sure que vous êtes impatient de le goûter… […]

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Tarte au chocolat et fruits rouges

Ce n’est pas parce que nous faisons attention à notre alimentation que nous ne pouvons pas nous faire plaisir avec une belle tarte au chocolat . Elle est en  plus sans gluten et sans sucre ajoutés. Vous allez me dire que c’est pas possible  et je vous réponds que si . On se pare de […]

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Croissant LOWCARB

Il y a quelques semaines  j’ai découvert un super site adapté à l’alimentation Lowcarb et Cétogene. C’est sur le site de Valérie et Cyril DELICESLOWCARB  Le choix était important et tous me faisait envie. Aujourd hui je vous présente mon produit chouchou le croissant de la marque CIAOCARB. Il a un petit gout de vanille et […]

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Milk-shake fraise

J’adore chercher des nouveaux produits que cela soit des produits pour utiliser directement ou alors pour les transformer en recette.  Aujourd’hui  je vous propose un petit nouveau au rayon lait végétal. Il s’agit de BIODYNE Il est le spécialiste des préparations instantanées BIO à base de protéines végétales enrichies en SUPER ALIMENTS. Riches en nutriments essentiels, sans […]

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Colin au pesto rouge sur son lit de courgettes de Nice

Le poisson blanc est   très bon si on ne le cuit pas trop car une fois trop cuit  il devient sec. Quel dommage vous me direz , oui mais je vais vous donner une recette  ou votre poisson sera cuit à la perfection… Elle est cuite à basse température ce qui procure à votre poisson […]

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Tarte aux fraises Yuzu Basilic

Qu’on est une alimentation  spécifique  pour sa santé, que l’ on souhaite manger sainement ou tout simplement faire attention à sa ligne , il est possible de se faire plaisir. Avec cette recette de tarte aux fraises , vous pourrez satisfaire vos envies et cela sans sucre ajouté. Vous aurez seulement le sucre des fruits… […]

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